Vermutete Entwicklung von IgG Nahrungsmittelallergien

Das Immunsystem des Darms ist das größte des gesamten Körpers. Mehr als 80% aller Immunabwehrreaktionen gehen von ihm aus. Es stellt eine nahezu unüberwindbare Barriere für Bakterien, Viren sowie andere Krankheitserreger und Fremdproteine aus Nahrungsmitteln dar.

Grundsätzlich ist unser Organismus gegenüber Nahrungsmitteln tolerant – vorausgesetzt, diese werden korrekt verdaut und passieren die intakte Darmbarriere auf die vorgesehene Art und Weise, also durch die Darmzellen. Dann werden die Nahrungsmittelproteine vom Immunsystem als nicht schädlich erkannt.

Medikamente, Infektionen, Mykosen, Stress und Umweltgiftstoffe können die Darmwand jedoch wiederholt schädigen, wodurch unvollständig verdaute Nahrungsmittelpartikel zwischen den Darmzellen passieren und ins Blut gelangen können. Diese werden vom Immunsystem als schädlich erkannt. Daraufhin kann das Immunsystem Abwehrreaktionen gegen diese Nahrungsmittelproteine auslösen.

Bei regelmäßigem Verzehr dieses Nahrungsmittels kommt es dann zu sich immer wiederholenden Immunreaktionen, deren Folge chronische Entzündungen sind.

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