Am besten schmecken sie noch sonnenwarm im Wald direkt vom Strauch gegessen.
Zubereitungsarten: / Verwendung:
roh, mit Milch oder Sahne, in Desserts, Kuchen, Muffins, im Müsli, Marmelade, Saft, Schnaps, Likör, Wein
Gesundheit:
Wie alle dunklen Beeren enthalten Heidelbeeren viel Eisen.
Getrocknete Heidelbeeren oder ein Tee daraus helfen gegen Durchfall. Frische Beeren können dagegen Durchfall provozieren.
Tipp:
Probieren Sie gegen Heidelbeerflecken ein wenig Sprudelwasser oder etwas Zitronensaftkonzentrat. Danach lassen sich die Flecken oft einfach mit warmem Wasser auswaschen.
Relevanz bei Unverträglichkeiten:

Ersatz: alle verträglichen Beeren und anderes Obst.
Ersatz bei Fruktose-Malabsorption: s. Kapitel Fruktose-Malabsorption.
Birnen enthalten viel Fruktose und sind bei Fruktose-Malabsorption weniger geeignet.
Verweis: s. Kapitel Fruktose-Malabsorption