Zubereitungsarten: / Verwendung:
roh als Salat, als Beilagengemüse gedünstet, geschmort, überbacken, Suppe
Gesundheit:
Blumenkohl eignet sich wegen seiner Bekömmlichkeit sogar zur Schonkost. Zudem beinhaltet er viel Vitamin C und B.
Relevanz bei Unverträglichkeiten:

Blumenkohl ist in vielen Gemüsemischungen (z. B. Leipziger Allerlei) und Suppen enthalten.
Ersatz: Alle verträglichen Kohlsorten und andere Gemüse.
Wussten Sie schon?
Es gibt auch grüne und violette Sorten.