Zubereitungsarten:
Roh als Salat (auch in Kombination mit Obst, z. B. Orangen, Äpfeln und Rosinen), als Dippgemüse, gedünstet, überbacken, geschmort, gebraten, in Suppen, als Gemüseroulade, in Aufläufen
Gesundheit:
Er ist leicht verdaulich und gut bekömmlich. Als Wintergemüse liefert er in den kalten Monaten wertvolle Vitamine.
Relevanz bei Unverträglichkeiten:

Fertigsalate und Dosensuppen können z. B. Chinakohl enthalten.
Ersatzprodukte: alle verträglichen Gemüse und Salate. Weißkohl und Kohlrabi schmecken ähnlich.
Wussten Sie schon?
Ursprünglich kommt Chinakohl tatsächlich aus China. Er ist vermutlich eine Kreuzung zwischen Pak Choi und einer Rübe. Trotz des Namens ist er mit den europäischen Kohlarten nur entfernt verwandt.