Der Eisbergsalat ist eine Zuchtform des Kopfsalates und stammt ursprünglich aus den USA. Er ist knackiger als der Kopfsalat und deutlich länger haltbar.
Verwendung:
Roh als Salat, auf Hamburgern
Tipp:
Wegen seines dichten Wuchses können kaum Schmutz und Schädlinge zwischen die Blätter gelangen. Daher ist das Waschen praktisch unnötig.
Relevanz bei Unverträglichkeiten:

Ersatzprodukte: Alle verträglichen Salate, Chinakohl.
Wussten Sie schon?
Der Name Eisbergsalat geht angeblich auf die ursprüngliche Transportmethode zurück. Als es noch keine Kühlräume gab, wurde der Salat mit einem Berg von Eis gekühlt verschifft.