Der Lollo Rosso ist ein Salat mit stark gekrausten dunkelroten Blättern. Er schmeckt aromatisch und leicht bitter. Die gelb-grüne Variante heißt Lollo bianco.
Verwendung:
Roh als Salat, zur Dekoration von Häppchen und Platten
Gesundheit:
Lollo Rosso enthält wie alle Salate gesunde Nährstoffe und viele Ballaststoffe.
Tipp: Lollo Rosso Salat muss gut gewaschen werden, da sich in den krausen Blättern viel Erde ansammeln kann.
Nicht verträglich / verträglich bei:

Ersatz: Andere Blattsalate, Blattgemüse, Chinakohl.