Das Blatt des echten Lorbeers kann frisch und getrocknet als Gewürz verwendet werden. Getrocknete Lorbeerblätter sind in der Regel aromatischer und weniger bitter als frische.
Verwendung:
Als Gewürz zu Suppen, Soßen, Rind- und Wildgerichten, in Sauerkonserven, Sülze
Gesundheit:
Lorbeeressenzen wird eine wärmende, wohltuende Wirkung bei rheumatischen Erkrankungen zugeschrieben. In größeren Mengen genossen (z. B. als Tee) kann es Rauschzustände bewirken.
Nicht verträglich / verträglich bei:

Lorbeer kann in Würzmischungen, Marinaden, Fischkonserven, Fertigsuppen u. ä. enthalten sein.
Wussten Sie schon?
Der berühmteste Lorbeerkranz ist wohl der auf dem Haupt von Julius Cäsar. Er ist ein Zeichen der Erkenntnis, der Stärke und des Sieges. Er wurde Kriegsherren, aber auch anderen hochangesehenen Persönlichkeiten, wie Dichtern, als Auszeichnung verliehen.
Hierzu folgendes Zitat: „Lorbeer ist ein gutes Kraut für die Suppenküche, wers als Kopfbedeckung braucht, wisse, dass es steche.“