Die Mirabelle ist eine Pflaumenart. Sie ist gelb bis rötlich und rot. Ihr Geschmack ist fruchtig, süß und ein wenig säuerlich.
Verwendung:
Roh, Marmelade, Mus, Fruchtsoße, Saft, Likör, Schnaps, auf Kuchen, in Knödeln, zu Mehlspeisen
Gesundheit:
Wie alle Obstsorten enthalten Mirabellen viele Vitalstoffe.
Nicht verträglich / verträglich bei:

Ersatz: (Gelbe) Pflaumen, Aprikosen haben ein ähnliches Aroma.
Mirabellen sind reich an Fruktose und deshalb bei Fruktose-Malabsorption wenig geeignet.
Verweis: s. Kapitel Fruktose-Malabsorption