Mit „Tintenfisch“ werden umgangssprachlich auch andere Tiere bezeichnet wie z. B. Oktopus bzw. Krake und Kalmar. Eigentlich sind Tintenfische jedoch nur die sogenannten Sepien, welche 10 Arme besitzen: 8 kurze und 2 lange Tentakeln. Der Oktopus hat hingegen, wie der Name schon sagt, nur 8 Arme.
Zubereitungsarten:
Gekocht, gebraten, frittiert, gegrillt, in Salaten, Reisgerichten (Paella), Nudelgerichten und Suppen
Gesundheit:
Wie alle Meeresfrüchte sind Sepia und Oktopus kalorienarm und reich an Eiweiß. Auch Jod ist enthalten.
Nicht verträglich / verträglich bei:

In der mit „Meeresfrüchten“ bezeichneten Mischung von verschiedenen Krebs- und Weichtieren ist häufig Sepia und / oder Oktopus enthalten.
Sepia und Oktopus sind wie alle Meeresfrüchte Histaminliberatoren. Deshalb sollten sie bei Histamin-Intoleranz nur entsprechend der individuellen Toleranzgrenze verzehrt werden.
Verweis: s. Kapitel Histamin-Intoleranz
Bei Hausstaubmilbenallergie kann es zu Kreuzreaktionen beim Verzehr von Tintenfisch und Oktopus kommen
Verweis: s. Kapitel Kreuzallergie
Störer für 14 kennzeichnungspflichtige Zutaten nach LMKV
Achtung / Gut zu wissen / Augesymbol: Sepia und Oktopus sind Weichtiere. Diese (und daraus hergestellte Erzeugnisse) gehören zu den Zutaten, die häufig Unverträglichkeitsreaktionen auslösen, und sind deshalb kennzeichnungspflichtig
Wussten Sie schon?
Kraken können den Weg durch ein Labyrinth finden und verschlossene Gläser öffnen. Dabei können sie ihre Farbe und ihre äußere Form besser verändern, als ein Chamäleon.