Pangasius ist ein Süßwasserfisch. Wegen seines günstigen Preises und seines weißen, recht neutral schmeckenden Fleisches ist er ein beliebter Speisefisch. Er wird in Aquakulturen im und am Mekong hauptsächlich in Vietnam gezüchtet.Zubereitungsarten:Gekocht, gedünstet, gebraten, gegrilltGesundheit:Pangasius wird in Massen auf relativ kleiner Fläche gezüchtet. Teilweise sind die Fische mit Antibiotika verunreinigt. Es wurden schon Fälle aufgedeckt, […]
