Cashewkerne werden auch Cashewnüsse genannt. Die weniger bekannte birnenförmige gelbe oder rote Frucht des Kaschubaumes, auch Cashewapfel genannt, ist leicht verderblich und wird in den Erzeugerländern direkt nach der Ernte verarbeitet. Hier bekommt man sie in getrockneter Form.Verwendung:Als Knabberei gesalzen, mit landestypischen Gewürzen oder mit Honig, in Curries und Soßen, zu Desserts und Salaten, aus […]
