Die Dorade oder Goldbrasse – zu erkennen an dem goldenen Streifen quer über der Nase und den goldenen Flecken auf den Backen – ist wegen ihres weißen, festen und äußerst schmackhaften Fleisches ein beliebter Speisefisch.Zubereitungsarten:Gekocht, gebacken, gebraten, gegrillt – als Filet oder im Ganzen, …Gesundheit:Wie alle Seefische ist die Dorade ein guter Lieferant für Proteine […]
