Der Endiviensalat ist ein richtiger Wintersalat, der sogar leichten Frost gut verträgt.Zubereitungsarten:roh als Salat, gedünstet als Blattgemüse, in SuppenGesundheit:Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen und durch den Bitterstoff Intybin fördert Endiviensalat die Verdauung. Durch die feste Konsistenz der Blätter muss man ihn gut kauen. Beides sind gute Eigenschaften für eine schlankmachende Mahlzeit.Tipp:Seine äußeren dunkelgrünen Blätter […]
