Entenfleisch ist von dunkler Farbe und intensivem Geschmack. Häufig wird nur die Brust zubereitet. Der Geschmack harmoniert gut mit Früchten. Deshalb wird sie gerne mit einer Orangen- oder Cassissoße serviert.Zubereitungsarten:Gebraten, in Curries, Suppen, als Pastete, auch (Stopf-) LeberpasteteTipp:Als Ganzes brät man die Ente am besten im Backofen, damit das Fett abtropfen kann.Relevanz bei Unverträglichkeiten: Lebensmittel […]
