Frische Erbsen schmecken saftig und süß. Ein Großteil wird jedoch getrocknet, in Dosen oder tiefgefroren angeboten. Bei reifen Früchten werden die Samen gegessen. Die besonders süßen Zuckerschoten sind vorzeitig geerntete Erbsen.Zubereitungsarten:Als Gemüse, in Suppen, als Püree, in Salaten, Ragouts, Nudelgerichten, Reisgerichten, geröstet oder mit Wasabi als KnabbereiGesundheit:Wie alle Hülsenfrüchte enthalten sie viel Purin. Gichtkranke sollten […]
