Die Forelle ist ein Süßwasserfisch, mit in der Regel weißem, festem, sehr aromatischem Fleisch. Sie gehört zu den beliebtesten Speisefischen. Im Handel werden größtenteils Zucht-Forellen angeboten. Sie sind frisch oder tiefgekühlt erhältlich.Zubereitungsarten:Gedünstet, gebraten, gebacken, geräuchert, „blau“Gesundheit:Forellen sind fettarm und reich an Proteinen.Tipp:Die sog. Lachsforelle ist eine gezüchtete Regenbogenforelle. Das lachsfarbene Fleisch entsteht durch dem Futter […]
