In Deutschland wird Schaffleisch hauptsächlich in Form von Lammfleisch konsumiert. Bei jungen Tieren hat sich der strenge Hammelgeschmack noch nicht ausgebildet.Zubereitungsarten:Gebraten, geschmort, gegrillt, als Ragout, Wurst (Merguez), zu Reis- und Couscousgerichten, in orientalischen GerichtenGesundheit:Die Nähr- und Inhaltsstoffe von Lammfleisch sind vergleichbar mit anderen Fleischsorten.Tipp:Das klassische Gewürz zu Lammfleisch ist Rosmarin. Die Aromen ergänzen sich zu […]
