Mais ist glutenfrei und somit als Ersatz für glutenhaltige Getreide geeignet. Reines Maismehl ist allerdings zum Backen von Brot und Kuchen nicht geeignet.Zubereitungsarten:Als Gemüse gekocht, gebacken, gegrillt, in Salaten, als Mehl in Brot und Gebäck, Maiswaffeln, Pfannkuchen, Polenta, MaisölGesundheit:Zuckermais enthält zwar Zucker, der jedoch relativ langsam ins Blut aufgenommen wird, so dass keine starken Schwankungen […]
