Nur Süßmandeln sind unbehandelt zum Verzehr geeignet. Die Bittermandel, die von einer anderen Art Baum stammt, enthält giftige Stoffe und muss vor dem Verzehr erhitzt werden. Einzelne bitter schmeckende Mandeln von einem Süßmandelbaum schmecken nur unangenehm, sind jedoch gesundheitlich völlig unbedenklich.Mandelmilch ist ein ernährungsphysiologisch hochwertiger Ersatz für Kuhmilch.Verwendung:Roh, gesalzen, karamellisiert als Knabberei, in Gebäck, Desserts, […]
