Man unterscheidet zwischen krauser und glatter Petersilie, deren Aroma intensiver ist. Die gesamte Petersilienpflanze kann verwendet werden: Blätter, Stiele und Wurzel. Petersilie ist frisch, getrocknet oder tiefgefroren erhältlich.Verwendung:Die Blätter als Gewürz zu Suppen, Soßen, Fisch, Kräuterquark, zu Kartoffeln, die Wurzeln als Gewürz in Suppen, als Gemüse, roh, gekocht, als PüreeGesundheit:Petersilie wirkt verdauungsfördernd und stimuliert die […]
