Quinoa, auch Inkakorn oder Reismelde genannt, ist kein Getreide. Die stärkehaltigen Samen werden jedoch wie solches verwendet. Die Blätter eignen sich als Blattgemüse wie Spinat. Zubereitungsarten:Wie Reis gekocht als Beilage oder zu Suppen, geröstet und süß oder salzig über Desserts oder Salat, Flocken oder Schrot zu Müsli, Mehl für Aufläufe, Back- und Süßwaren, für glutenfreies […]
