Die Seezunge ist ein Plattfisch, dessen unscheinbares Äußeres nicht auf einen Edelfisch schließen ließe. Sie ist jedoch wegen ihres festen, delikaten Fleisches einer der beliebtesten und teuersten Speisefische. Sie ist frisch oder tiefgefroren erhältlich.Zubereitungsarten:Gedünstet, gebratenTipp:Die Seezunge ist leicht zu verwechseln mit der wesentlich günstigeren Rotzunge (Limade). Diese hat jedoch im Gegensatz zur Seezunge einen spitzen […]
