Senf wird aus feingemahlenen Senfkörnern, dem Senfmehl hergestellt und enthält das scharfe Senföl. Die Schärfe ist abhängig von den Sorten der verarbeiteten Senfsamen und den zugegebenen Gewürzen.Verwendung:Als Gewürz für Fisch, Fleisch, Wurst, in Soßen, Marinaden, Remouladen, die ganzen Senfsamen beim Sauer-Einlegen von GemüseGesundheit:Senf wirkt appetitanregend und fördert die Verdauung.Äußerlich kann Senfmehl gegen Verspannungen und Erkältungskrankheiten, […]
