Wirsing ist fast das ganze Jahr frisch als Freilandware erhältlich, wobei der Frühjahrswirsing zarter ist als der Herbstwirsing. Je nach Sorte sind die Blätter dunkelgrün oder gelblich. Der Geschmack ist würzig mit eher mildem Kohlaroma.Zubereitungsarten:Als Beilagengemüse, in Eintöpfen, Aufläufen, Gemüsepfanne, als Kohlrouladen, LasagneGesundheit:Umschläge mit Kohlblättern wirken wohltuend bei Gelenkschmerzen. Tipp:Der zarte Frühwirsing eignet sich gut […]
