Es gibt reinen Ziegenkäse und Ziegenkäse, der noch andere Milchsorten enthält; meistens Schafs- oder Kuhmilch. Es gibt Frischkäse, Weichkäse und Bergkäse aus Ziegenmilch.Verwendung:Als Brotbelag, zum Gratinieren, als Antipasti, zu Salat, als Snack zu einem Glas RotweinGesundheit:Ziegenmilch ist gut verdaulich und etwas nahrhafter als Kuhmilch.Tipp:Damit sich das Aroma von Ziegenkäse voll entfalten kann, empfiehlt es sich, […]
